La inflación de alimentos fue del 2% en octubre: los productos que subieron y los que bajaron de precio

La inflación del rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas alcanzó el 2% en octubre de 2026, ubicándose 0,2 puntos porcentuales por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que cerró en el 2,2%, según informó este jueves 12 de noviembre el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Por su peso en el presupuesto familiar, se trata del capítulo que mayor impacto tiene sobre los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica.

Sin embargo, al observar el comportamiento acumulado de enero a octubre, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas exhibió un alza del 27%, situándose 0,7 puntos porcentuales por encima del nivel general de inflación acumulado en ese mismo período (26,3%).

El comportamiento por regiones: 1,8% en el Noroeste

Al desagregar el relevamiento geográfico correspondiente a octubre, Cuyo encabezó los incrementos en alimentos y bebidas no alcohólicas con una suba del 2,6%, seguida por el Noreste (2,3%), la región Pampeana (2,1%), el Gran Buenos Aires (1,9%), el Noroeste (1,8%) y la Patagonia (1,6%).

El INDEC precisó que Alimentos y bebidas no alcohólicas fue la división con mayor incidencia en la variación mensual en Cuyo, GBA, Noreste, Noroeste y Pampeana, impulsada principalmente por los aumentos en Verduras, tubérculos y legumbres y en Pan y cereales. En cambio, en la Patagonia la mayor incidencia correspondió al rubro Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, traccionado por los ajustes en Gas y Alquiler de la vivienda.

Los 10 alimentos que más subieron de precio en octubre

De acuerdo con el relevamiento oficial del INDEC, los diez productos de la canasta alimentaria que registraron los mayores incrementos mensuales respecto de septiembre fueron los siguientes:

• Zapallo anco: +58,2%

• Cebolla: +25,2%

• Papa: +24,4%

• Limón: +21,6%

• Batata: +21,6%

• Arroz blanco simple: +4,8%

• Huevos de gallina: +4,6%

• Leche en polvo entera: +4,5%

• Pan de mesa: +4,1%

• Queso pategrás: +3,2%

Los alimentos que bajaron de precio en octubre

En contrapartida, durante el décimo mes del año hubo un grupo de nueve productos básicos —entre verduras de estación, frutas, pollo y cortes vacunos— que anotaron retracciones nominales en relación con septiembre:

• Tomate redondo: -11%

• Banana: -8,4%

• Lechuga: -3,7%

• Naranja: -3,6%

• Pollo entero: -1,1%

• Paleta: -0,7%

• Nalga: -0,4%

• Galletitas dulces envasadas sin relleno: -0,4%

• Jamón cocido: -0,3%