Desde el lunes rige un nuevo aumento en el precio del pan en Tucumán

A partir del lunes 2 de noviembre, las panaderías de la provincia aplicarán una nueva tabla de precios sugeridos. La decisión fue confirmada por el Centro Industriales Panaderos de Tucumán tras evaluar el desfasaje entre los costos de producción y los valores de venta al público.

La actualización fija los siguientes parámetros de ajuste:

• Pan francés: Suba del 5%, estableciendo una franja sugerida de $4.000 a $4.200 por kilogramo.

• Especialidades: Incremento del 7% que comprende pan lactal, hamburguesas, vienas, prepizzas, gallettería, facturas, tortillas, tartas, tortas, masas y productos de cafetería.

La acumulación de costos en el sector

A través de un comunicado, la comisión directiva del Centro resaltó que el precio del pan se mantuvo inalterado durante casi cinco meses (desde el 8 de junio). Sin embargo, justificaron la remarcación ante la escalada acumulada en varios rubros operativos:

1. Servicios y combustibles: Subas escalonadas en la tarifa eléctrica de EDET (4% en septiembre y 3,5% en octubre), gas de Naturgy NOA (3,01% en julio) y combustibles (1% en septiembre).

2. Insumos clave: Incrementos en insumos básicos como harina, azúcar, margarinas, grasas, levaduras y empaques plásticos.

3. Mano de obra: Recomposiciones salariales pactadas en el marco de las negociaciones paritarias del sector.

Las autoridades del sector remarcaron que el ajuste busca "garantizar la continuidad de las industrias panaderas" ante la imposibilidad de seguir absorbiendo los aumentos sin actualizar los mostradores.