Comedores escolares: Tucumán deberá cubrir al menos el 75% del financiamiento
Nico Vedia
Tucumán tendrá que garantizar como mínimo el 75% de los recursos destinados al funcionamiento de los comedores escolares, mientras que el aporte de la Nación no podrá superar el 25%. La nueva distribución quedó formalizada mediante una adenda al convenio vigente entre ambas jurisdicciones.
La medida fue autorizada por el gobernador Osvaldo Jaldo a través del Decreto N° 2.115/4, publicado el martes 29 de septiembre en el Boletín Oficial. La norma habilitó al ministro de Desarrollo Social, Federico Masso, a firmar el nuevo acuerdo con la Secretaría de Educación de la Nación, dependiente del Ministerio de Capital Humano.
El esquema comenzará a regir para el ejercicio 2026 y establece nuevas pautas para el financiamiento, seguimiento, monitoreo, control y evaluación de las prestaciones alimentarias destinadas a estudiantes.
Cómo funcionará el nuevo esquema
La Secretaría de Educación nacional deberá comunicar cada año a la Provincia cuál será el presupuesto que asignará al programa. Ese desembolso tendrá un límite: no podrá representar más del 25% del monto total que Tucumán proyecte para las prestaciones durante ese período.
A partir de esa información, el Gobierno provincial deberá presentar un Plan Anual que incluya todos los recursos destinados a los comedores, independientemente de si provienen de fondos nacionales o provinciales.
La Provincia deberá acreditar además que realiza un aporte equivalente, como mínimo, al 75% del financiamiento total. La documentación presupuestaria, financiera y contable será utilizada para verificar el cumplimiento de esa obligación.
Los porcentajes podrán ser revisados en los próximos ejercicios en función de la evolución de variables económicas, presupuestarias y vinculadas con la cobertura del programa.
El antecedente de 2025
La proporción establecida en la nueva adenda no implica por sí misma una reducción respecto del esquema inmediatamente anterior. Durante 2025 ya se había aplicado una distribución en la que el 75% de los recursos provenía de Tucumán y el 25% restante correspondía a Nación.
En enero y febrero de ese año, por ejemplo, la Provincia había informado una inversión cercana a los $6.700 millones para sostener los comedores durante el verano, con esa misma distribución entre fondos provinciales y nacionales.
La participación de la Nación había sido diferente en períodos anteriores. En 2024, cuando se retomaron las transferencias nacionales, el convenio contempló un aporte de $7.135,9 millones, que desde el Ministerio de Desarrollo Social tucumano habían estimado entonces como equivalente a entre el 16% y el 18% de la inversión total.
También existen antecedentes de una participación nacional mayor. Datos difundidos por autoridades provinciales indicaban que en 2016 la Nación había llegado a aportar alrededor del 60% del financiamiento del programa.
Los recursos previstos y los refuerzos durante 2026
El Presupuesto 2026 de Tucumán había incluido inicialmente una partida de $1.225 millones bajo la denominación "Comedores Escolares", dentro del programa de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social.
Sin embargo, ese monto no representa el total de los recursos destinados durante el año. Las modificaciones presupuestarias y los refuerzos realizados posteriormente elevaron considerablemente la participación provincial.
Uno de los ejemplos corresponde a una transferencia de $14.900 millones autorizada por el Poder Ejecutivo para cubrir la contraprestación provincial correspondiente a agosto. Ese desembolso superó ampliamente el crédito original asignado específicamente al programa.
Al inaugurar el período de sesiones legislativas de 2026, Jaldo había señalado que durante 2025 la Provincia había financiado el 91% de la inversión destinada a los comedores, que alcanzaban a más de 270.000 alumnos de unas 1.100 escuelas.
Más información sobre alumnos, escuelas y prestaciones
La nueva adenda también amplía las obligaciones de información para Tucumán. La Provincia deberá mantener actualizados los datos sobre los establecimientos que cuentan con comedores, la matrícula alcanzada, las modalidades de asistencia alimentaria y la ejecución de los recursos.
Además, deberá actualizar la Base Nacional Homologada con la identificación de los estudiantes que reciben las prestaciones.
Los informes tendrán que discriminar qué alumnos y establecimientos reciben financiamiento exclusivamente provincial, exclusivamente nacional o de ambas jurisdicciones. También deberán detallar la cantidad de raciones entregadas, el costo unitario promedio, el período de prestación y el gasto total.
El registro incluirá distintos tipos de asistencia, como desayuno, merienda, almuerzo, cena, copa de leche, refrigerio, colación y refuerzo.
También habrá controles nutricionales
El convenio incorpora requerimientos vinculados con la composición de los alimentos. Tucumán deberá informar los valores nutricionales de las prestaciones, incluyendo energía, macronutrientes, azúcares libres, fibra, vitaminas y minerales.
También deberán consignarse las metas nutricionales utilizadas, los criterios técnicos para establecerlas, los menús, la frecuencia de rotación y las evaluaciones realizadas.
La participación de profesionales de la nutrición en la planificación de las comidas también formará parte de la información que deberá presentar la Provincia.
Con la publicación del decreto, Masso quedó facultado para formalizar la adenda. Las nuevas condiciones comenzarán a aplicarse desde la firma del acuerdo y se mantendrán vigentes durante el período restante del convenio original.
